Tout sur la Vitamine C !
À partir du 28/04/2020
La vitamine C a de multiples fonctions dans l’organisme. Outre sa fonction à aider le corps à fabriquer le collagène pour une bonne cicatrisation, elle joue un rôle important dans le maintien de la fonction immunitaire, la formation des globules rouges et aussi l’augmentation de l’assimilation du fer contenu des végétaux.
Mais c’est essentiellement son rôle dans l’immunité, que nous retiendrons en cette période de confinement.
Petit retour dans le temps…. Les symptômes d’une carence en vitamine C étaient déjà connus 1500 ans avant notre ère et furent décrit par Aristote. Le Scorbut atteignait principalement les marins au long cours privés de fruits et légumes pendant de longues périodes…. 1938 fut l’année de la première synthèse de la vitamine C ou acide ascorbique …
AUJOURD’HUI, chaque jour, nous risquons la panne de vitamine C… Les substances toxiques, le stress intense, une petite chirurgie, la consommation de tabac, de médicaments comme l’aspirine, les antibiotiques, les antalgiques, etc… sont de grands consommateurs de vitamine C pour notre organisme. Il s’avère que beaucoup de personnes sont carencées sans le savoir, en raison du déséquilibre de leurs habitudes alimentaires.
Dans notre alimentation, ce n’est pas l’orange qui arrive en tête de liste pour sa concentration en vitamine C naturelle mais une petite cerise des Antilles ou cerise des Barbades riche aussi en vitamine du groupe B et oligo-éléments, que l’on trouve dans le complément Superdiet Acerola 1000 à 1 cp par jour à croquer de préférence dans la matinée (vitamine C naturelle).
La goyave, le poivron jaune, le persil, les herbes aromatiques, la mangue, le chou kale, brocoli cru, fruits rouges, chou rave, épinards crus en contiennent de bonnes quantités.
Les jus de légumes BIO Yumi pressés à froid, que vous pouvez trouver en magasin, sont aussi une grande source de vitamine C. A déguster avant un repas, en prenant soin de bien saliver en les buvant 😉
